Κολοκυθόσουπα με κανέλα

Υλικά 



1 μικρή πορτοκαλί κολοκύθα 

3 μέτρια καρότα

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1/2 ζωμό λαχανικών

λίγο ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, κανέλα 



Εκτέλεση 



-Κόψε στη μέση την κολοκύθα, άδειασε και καθάρισέ την. Κόψε την σε μικρούς κύβους. Καθάρισε και κόψε τα καρότα στο ίδιο μέγεθος με την κολοκύθα.

-Χοντρόκοψε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το τσιγάρισε τα σε μια κατσαρόλα. Μόλις τσιγαριστεί το κρεμμύδι, ρίξε την κολοκύθα και τα καρότα. 

-Αλατοπιπέρωσε και άφησε τα να τσιγαριστούν ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν. Ρίξε την πάπρικα και την κανέλα.

-Ρίξε τον ζωμό, ίσα ίσα να σκεπάσει τα λαχανικά και τα άφησέ τα να βράσουν για 15 λεπτά.

-Όταν η κολοκύθα κόβεται εύκολα με την κουτάλα είναι έτοιμη. Κατέβασε την κατσαρόλα απ' την φωτιά και βάλε τη σούπα στο μπλέντερ. 

-Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, ανακάτεψε και δοκίμασε τη γεύση. Ίσως χρειαστεί λίγο αλατοπίπερο ακόμα.