Μπορς ουκρανική απόλαυση

Υλικά 


1 πατάτα κομμένη σε κύβους

8 παντζάρια κομμένα σε κύβους

2 καρότα κομμένα σε κύβους

2 φλ. ψιλοκομμένο λάχανο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

10 φλ. ζωμό κοτόπουλο

30 γρ. βούτυρο

8 κ.σ. άπαχο γιαούρτι

2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο. 



Εκτέλεση 


-Βράσε τις πατάτες και τα παντζάρια με το ζωμό για 10'. Σούρωσε τα και κράτησε και τον ζωμό και τα λαχανικά.

-Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα και τσιγάρισε το κρεμμύδι. Πρόσθεσε τα καρότα, το λάχανο, τις ντομάτες και το ζωμό. Σιγόβρασε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 20'. Πρόσθεσε τις πατάτες και τα παντζάρια και βράσε τα για αλλά 10 λεπτά.

-Σέρβιρε τη σούπα ζεστή, προσθέτοντας μια κ.σ. γιαούρτι και πασπαλίζοντας με άνηθο