Υλικά Δημιουργίας
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. βούτυρο
2 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Για την επικάλυψη:
150 γρ. κουβερτούρα
3 κ.σ. γάλα
Καλλιτεχνική Διαδικασία
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το γάλα.
Στο τέλος προσθέτουμε και τη λιωμένη κουβερτούρα.
Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα (μην το γεμίσετε μέχρι πάνω, επειδή θα φουσκώσει)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (200) στους 180ο Κελσίου για περίπου 1 ώρα.(ανάλογα το φούρνο)
Στα 30,35,40, 45 λεπτά το ελέγχουμε επειδή φούρνος από φούρνο έχει διαφορές.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά.
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το γάλα η κρέμα γάλακτος η βούτυρο και το ρίχνουμε πάνω στο κέικ.
Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη σε θερμοκρασία δωματίου.
(εγω εχω κανει mini καρδουλες που απο πανω εχω ρίξει άχνη ζάχαρης και μερενδα και σε μερικα λιωμενη κουβερτουρα )
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου