Κοτομπουκιές πανέ

Σιγουρέψου ότι έχεις:

• 500 γρ. έτοιμες κοτομπουκιές πανέ
• 1 κουτί Pummaro Ψιλοκομμένο Κλασικό
• 250 γρ. φέτα
• 1 κ. γ. ρίγανη
• 1 κλωνάρι βασιλικό
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Ξεκινάμε:

• Ελαιολάδωσε ελαφρώς ένα αντικολλητικό ταψί, βάλε μέσα τις κοτομπουκιές (ναι, ναι, έτσι όπως είναι, κατευθείαν από την κατάψυξη) και ψήσ’ τες σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 10 λεπτά.
• Έπειτα μπορείς, να βάλεις τις ψιλοκομμένες τομάτες σε ένα μεγάλο μπολ, να προσθέσεις αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο
μαζί με μερικά ψιλοκομμένα φυλλαράκια βασιλικού και να ανακατέψεις για να μαριναριστεί η ντομάτα.
• Έπειτα βάζεις τη φέτα σε ένα μπολ και να την τρίψεις με ένα πιρούνι σε κομματάκια.
• Βγάλε από το φούρνο το ταψί, πρόσθεσε πάνω στις κοτομπουκιές την τομάτα, από πάνω την τριμμένη φέτα και τέλος μερικά φυλλαράκια βασιλικού, και ξαναβάλε το φαγητό στο φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η φέτα. Σέρβιρε τις κοτομπουκιές ζεστές ραντίζοντας με λίγο φρέσκο ελαιόλαδo.

Καλή όρεξη!